Homeleave um zu feiern !

Eine Hochzeit und zwei Geburtstage, das waren die frohen Ereignisse, die uns für 2 Wochen nach München riefen. Unten seht ihr das Hochzeitsalbum von Karen, Gerd`s ältester Tochter und hier die zwei Geburtstagskinder Slavka und der kleine Tobi, dessen Alter wir verraten :) Ein Jahr ist der süsse Knopf jetzt.

Hochzeit Karen und Hendrik

Kleiner chilenischer Kochkurs

Zur Abwechslung mal kein Fussball !
Natürlich hätte ich lieber vom Einzug der deutschen Mannschaft ins Finale berichtet, aber wie Krake Paul schon vorhergesagt hat : Die Spanier waren stärker.....
Morgen werden wir die Jungs zum letztenmal kräftig unterstützen - ein 3. Platz ist auch ein Grund zum Feiern ! Falls ihr noch ein paar Anregungen braucht, versucht es doch mal mit diesen Rezepten . Ich weiss allerdings nicht, ob die Zutaten, insbesondere der frische Koriander, überall zu bekommen sind. Aber ohne den geht es nicht ! Das Pebre ( jede Familie hat dafür ihr Spezialrezept ) ist eine unverzichtbare Beilage zu fast allem, was in Chile auf den Tisch kommt.

Genauso der Pisco, der als Aperitif niemals fehlen darf !

Pisco sour

1 botella Pisco puro ( Reiner Traubenschnaps)
1 medio kilo „azucar flor “ ( Puderzucker )
5 Pomelo rosado ( pink Grapefruit )
5 limones
5 Naranjas de mesa ( Saftorangen)
Früchte auspressen, Saft mit Zucker und Pisco mischen, gut umrühren und abfüllen. Die Menge der Früchte und des Zuckers
kann individuell verändert werden, je nachdem, wie sauer es werden soll. Alles in den Kühlschrank. Vor dem Servieren gut schütteln !

Pebre

1 Bund Cilantro fresco ( Koriander , ganz wichtig, ohne geht nix ! )
2 dientes de ajo ( Knoblauchzehen, ich nehm immer viel mehr…)
1 Bund Cebollines ( Frühlingszwiebeln )
2 Tomates medianos
1 Limon ( Saft ) oder etwas Essig
Aceite de olivo
Salsa de Aji crema,bzw. etwas Tabasco oder ähnliches. Vorsichtig !! Sonst wird es zu scharf 
Alles sehr klein hacken und schneiden
Schmeckt wunderbar zu frischem Brot !

Champinones al pil-pil ( pil-pil heisst scharf und das ist es auch )

2 Schalen Champinones blancos
Aceite de olivo
1 -2 Aji cacho de cabra ( getrocknete rote Chilischoten )
Etwas Salz
Die Schoten halbieren, Kerne entfernen und in ca. 2 cm Stücke schneiden. Diese im Öl anbraten.
Die geputzten und dünn geschnittenen Champignons dazu geben. Köcheln lassen, bis die Pilze gar sind.
Kann kalt oder warm zu frischem Brot gegessen werden. Super Antipasto !

Buen provecho !

Alles ist möglich !!!!!!

Ich glaube immer noch, ich träume !! Was für ein grandioses Spiel ! Wir genossen es in "unserem" Fanpark - Zelt und staunten nicht schlecht...diesmal war es voll !! Circa 400 heißblütige Argentinier in himmelblau und dazwischen ein paar versprengte Deutsche....die aber für hundert schrien und jubelten, als das erste Tor fiel. Die argentinischen Zuschauer unterstützten ihre Mannschaft temperamentvoll , Trommeln und Vuvuzelas tönten in südamerikanischem Rhythmus durchs Zelt. Die anwesenden Chilenen schienen hin-und hergerissen zu sein, zu den Argentiniern haben sie nicht unbedingt das beste Verhältnis ( O - ton: Sind arrogant und eingebildet ) , aber die Deutschen mögen sie ja bekanntlich. :)
Nach dem 3:0 verstummten die Gesänge der Himmelblauen und Resignation stand in ihren Gesichtern, sie taten mir schon fast leid. Beim 4:0 führten wir Freudentänze und - sprünge auf, es gab kein Halten mehr. Das Fernsehen interviewte und filmte strahlende Deutsche und niedergeschlagene Argentinier, die meisten verliessen schon vor dem Schlusspfiff das Zelt.....
Ich hätte natürlich gern den Torjubel aufgenommen, aber in diesen Augenblicken musste ich einfach mitklatschen und -schreien...sorry :)
Oben noch zwei Fotos vom Spiel gegen England !